2006年11月17日

冷凍子持アユについて・・・

取引先に神通川の子持アユを400尾頼まれた。400尾のメスアユを取る時は1500尾のアユを取らなければならない、それも9月末日までに、大変だったけど何んとか納品できた。
それがきっかけで冷凍子持アユを用意することになる。この鮎は1キロで,6尾、8尾、10尾、12尾、14尾、入りとがある。その14尾入りを鵜飼祭りで1000尾アユの塩焼きをした,大変好評でその後各部落の夏祭りなどで300〜500尾の注文が入り、今日まで一般売りも含め6000尾売れた。
私も塩焼きをして食べたが大変美味かった。
価格も1尾200円位からいろいろあります。又1キロ3000円前後で安い、これからお歳暮のシーズンで真空パックをしてハッポゥに入れて贈り物にする人もいる。
久しぶりのヒット商品である・・・・・
posted by fishingshop at 09:28| カテゴリ無し | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする